Source: https://www.lesoir.be/393120/article/2021-09-05/comment-cuisiner-les-epluchures-de-legumes

Produit de saison par excellence, la mirabelle coche toutes les cases d’une alimentation saine et équilibrée: elle est à la fois peu calorique et permet de faire le plein d’énergie en une bouchée. Mais plutôt que de la picorer à l’heure du goûter, pourquoi ne pas l’intégrer dans des recettes salées?…